Suprema - Rol 18168-2017

La Corte Suprema rechaza los recursos de casación en la forma y en el fondo interpuestos contra la sentencia de la Corte de Apelaciones de Santiago, que confirmó el rechazo del reclamo contra la multa sanitaria impuesta a Don Peyo Restaurant S.A.

• Datos básicos del caso
El caso corresponde al Rol Nº 18.168-2017, caratulado “Don Peyo Restaurant S.A. con Seremi Metropolitano de Salud”, un juicio sumario sobre reclamo de multa sanitaria.

• Antecedentes procesales relevantes
Don Peyo Restaurant S.A. interpuso recursos de casación en la forma y en el fondo contra la sentencia de la Corte de Apelaciones de Santiago, que confirmó la de primera instancia, rechazando el reclamo en todas sus partes, con costas.

• Hechos establecidos
La Resolución Exenta N°7433 de 9 de julio de 2014, de la Seremi Metropolitana de Salud, aplicó a Don Peyo Restaurant S.A. una multa de 5 Unidades Tributarias Mensuales por infracción del artículo 173 N°15.2 del Reglamento Sanitario de los Alimentos, aprobado por el Decreto Supremo N°977/96, del Ministerio de Salud. La multa se originó porque la recolección de muestras del producto “plateada con porotos verdes” arrojó parámetros no conformes de staphylococcus aureus.

• Cuestiones jurídicas sometidas al conocimiento de la Corte

1. Si la sentencia recurrida incurrió en vicios de nulidad formal por haber sido dictada por un tribunal integrado en contravención a la ley (artículo 768 N°1 del Código de Procedimiento Civil) y por omisión de consideraciones de hecho y de derecho (artículo 768 N°5 del Códi...